いわし（イワシ）料理で健康生活！

バリエーション豊かに、おいしいいわし料理（イワシ・鰯）です♪

前回の簡単いわし料理（イワシ・鰯）では
揚げ物と缶詰を使ったご飯だったので、
今回はまた違ったおいしいいわし料理（イワシ・鰯）をば♪

FX

おいしいいわし料理（イワシ・鰯）　vol.1
～*　いわしのつみれ汁　*～

＜材料＞
いわしのすり身（すり身でも売ってます。自分ですり鉢ですっても）
片栗粉
しょうが（すりおろし。チューブでも可）
塩
こしょう
長ねぎ
酒
味噌

医療事務

＜作り方＞
1.　いわしのすり身、片栗粉、しょうが、塩、こしょう
　を混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねる。
2.　鍋に水、酒を入れて火にかけ、味噌を溶かす。
3.　1.を2.の中にスプーンで落とす。

レーシック

おいしいいわし料理（イワシ・鰯）　vol.2
～*　いわしのみぞれ煮　*～

＜材料＞
いわし（三枚におろしたもの）
だいこん
長ねぎ
乾燥しいたけ
しょうが
酒
砂糖
しょうゆ

＜作り方＞
1.　だいこんはすりおろす。
2.　長ねぎはみじん切りにする。
3.　乾燥しいたけは水に戻し、みじん切りにする。
　もどし汁は使うので捨てないで鍋に入れる。
4.　しょうがはみじん切りにする。
5.　しいたけのもどし汁に、酒、砂糖を入れて火にかける。
　煮立ったらいわし、だいこんおろし、長ねぎ、しいたけ、
　しょうがを加えて静かに煮る。
6.　また煮立ったらしょうゆを加えて煮る。

FX

てことで、おいしいいわし料理（イワシ・鰯）でした♪
身がやわらかいので、つみれも簡単です。
煮る時には、しょうがか梅を入れておくといたみにくいですよ♪